Baconbröd

6 portioner

Härligt doftande baconbröd med ost och äppelklyftor som ger en fin smakbrytning..

Du behöver:

1.      25 g jäst
2.      1,25 dl vatten, ljummet
3.      0,5 msk socker
4.      0,5 tsk salt
5.      1 st äggula
6.      50 g ost, lagrad, riven
7.      3,5 dl vetemjöl
8.      1 st äpple
9.      200 g bacon

Gör så här:
1 - Rör samman jäst, vatten, socker och salt i en skål.
2 - Blanda i äggulan, osten och till sist mjölet, lite i taget. Låt degen jäsa i 45 minuter.
3 - Täck botten på en stekpanna (ugnstålig) med bacon.
4 - Kärna ur och skala äpplet. Skär det därefter i tunna klyftor.
5 - Arbeta degen på nytt efter jäsningen. Platta ut den i stekpannan på baconen och tryck ner äppelklyftorna i degen.
6 - Låt degen jäsa ytterligare i 30 minuter.
7 - Grädda brödet i ca. 30 minuter på 200°C.
8 - Låt brödet svalna något innan det stjälps upp på serveringsfat. Serveras varmt!