Andalusiska grillspett

4 portioner

Spanska grillspett som serveras som tapas..

Du behöver:
  1.      400 g   lammfilé
  2.      4 st   vitlöksklyftor
  3.      0,5 st   citron, saften av
  4.      1 tsk   koriander
  5.      1 tsk   paprikapulver
  6.      2 tsk   timjan, torkad
  7.      salt & peppar
  8.      

Gör så här:

1 - Skär köttet i bitar, ca. 3x3 cm.
2 - Blanda marinaden av övriga ingredienser.
3 - Lägg köttet i en plastpåse tillsammans med marinaden. Låt stå i kylen över natten.
4 - Trä köttet på grillpinnar och grilla/stek ca. 1 minut per sida.