Basilika och svartpepparmarinerade jordgubbar
4 portioner
Basilika och svartpeppar-marinerade jordgubbar med limegrädde är en lätt och god efterrätt som får en härlig piff av svartpeppar. Servera i ett cocktailglas.Du behöver:- 4 dl jordgubbar
- 2 kvistar basislika
- 1 tsk svartpeppar, grovmalen
- 1 dl grädde
- 2 st lime
- 2 tsk socker
- 500 g jordgubbspuré (mixade jordgubbar)
- 3 st gelatinblad
- 2 msk citron, pressad
- 80 g florsocker
- vodka
Gör så här:1 - Riv skalet av limen. Vispa grädde med socker och blanda sedan ner limeraspet. Fördela limegrädden i botten på 4 glas.
2 - Dela jordgubbarna och lägg dem i en skål med hackad basilika och svartpeppar. Rör runt och låt jordgubbarna dra en stund. Fördela jordgubbarna i glasen.
3 - Smält gelatinet och blanda med jordgubbspurén. Rör i sockret och smaksätt med citron och vodka.
4 - Om du vill ha jordgubbsskum; fyll en sifon med purén och toppa glasen.