Äggakaka
4 portioner
Ett snabblagat och matigt recept på äggkaka som påminner om omelett med stekt fläsk. Mättande och gott!.Du behöver:- 400 g rimmat sidfläsk i skivor
- 7 st ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här:1 - Stek fläsket i en stekpanna. Lyft upp och håll varmt.
2 - Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Häll smeten i den varma stekpannan. Stick, under det att äggsmeten stelnar, här och där med en stekspade så lös smet kan rinna ner och stelna.
3 - När kakan har stelnat lite på ytan, vänd över den till ett grytlock eller en tallrik.
Lägg i smör i stekpannan och låt äggakakan försiktigt glida tillbaka i stekpannan. Grädda den andra sidan tills äggakakan stelnat helt.
4 - Stjälp upp kakan och servera med fläsket och lingonsylten.