Logo home icon home icon home icon
home icon

Brunsås eller Sauce Espagnole

Tagg(ar): Vardag Kött


Grundrecept på Brunsås. Den passar till kött, färs-rätter, fågel och vilt.

Du behöver:
  1.      2 msk smör
  2.      2 msk vetemjöl
  3.      4 dl vätska, steksky, köttbuljong, mejeriprodukt (grädde mm.)
  4.      1-2 tsk soja
  5.      salt & peppar
  6.      

Gör så här:

1 - Smält fettet i en kastrull. Rör i mjölet. Drag kastrullen åt sidan och tillsätt vätskan, kall eller ljummen.
2 - Ställ tillbaka kastrullen och låt såsen koka upp under omrörning. Låt koka i 3 minuter.
3 - Tillsätt valfri smaksättning.


Källa: Mersmak