Logo home icon home icon home icon
home icon

Biff med cachewnötter

4 portioner
Tagg(ar): Helg Kött Pasta Ris


Förstklassig wok på biff med cashewnötter som är både enkel att tillaga och festlig att servera.I originalreceptet serveras med ris men vi kör nudlar istället, mycket gott!.

Du behöver:
  1.      500 g   biff, strimlad
  2.      3 msk   hoisinsås
  3.      2 msk   soja
  4.      3 msk   olja
  5.      2 krm   sesamolja
  6.      1 tsk   vinäger
  7.      2 st   lökar, gula
  8.      1-2 st   morötter
  9.      125 g   broccoli
  10.      olja (till stekning)
  11.      100 g   cashewnötter

Gör så här:

1 - Skär köttet i lillfingerstora strimlor. Blanda hoisinsås, soja, olja, sesamolja och vinäger. Lägg den strimlade biffen i en skål. Häll på såsen, blanda runt och låt marinera medan resten görs. Låt köttet marinera ett par timmar.
2 - Skala och skär löken i klyftor. Skala och skär moroten till slantar.
3 - Hetta upp olja i en wok. Stek lök, morot och broccoli under omrörning så att de blir mjuka men bibehåller tuggmotståndet. Ta upp grönsakerna.
4 - Ta upp köttet ur marinaden och låt rinna av. Spara såsen. Stek köttet i 2-3 omgångar under omrörning. Lägg tillbaka allt kött. Tillsätt grönsaker, cashewnötter och såsen. Hetta upp under omrörning. Servera med nudlar eller ris


Källa: ICA