Logo home icon home icon home icon
home icon

Baconlindad torsk med potatis- och broccolimos

4 portioner
Tagg(ar): Vardag Kött Fisk Potatis


Baconlindad torsk med potatis- och broccolimos är en god fiskrätt. Sältan från baconen kompletterar det milda potatismosets lena yoghurtsmak och broccolin du vispar i ger moset en härlig färg. Torsk, eller sej är fisk som passar denna rätt.

Du behöver:
  1.      10-12 st   potatisar (12 potatisar motsvarar 1 kg)
  2.      400 g   sej- eller torskfilé (färsk eller djupfryst)
  3.      1 tsk   salt
  4.      1 krm   peppar
  5.      1 paket bacon (à 140 g)
  6.      1 paket broccoli (à 250 g), djupfryst
  7.      2 dl matyoghurt
  8.      1 tsk salt
  9.      1 tsk socker
  10.      1-2 krm vitpeppar, mald

Gör så här:

1 - Sätt ugnen på 250°C.
2 - Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
3 - Tina fisken om djupfryst används enligt förpackningens anvisning. Skär fisken i fyra lika stora bitar (för 4 port). Krydda dem med salt och peppar. Linda baconskivorna runt fisken och lägg på ett ugnssäkert fat. Stek fisken mitt i ugnen i ca. 10 minuter.
4 - Skär broccolin i mindre bitar. Låt broccolin koka med potatisen några minuter. Låt potatis och broccoli rinna av.
5 - Mosa potatis och broccoli med elvisp eller potatisstöt och tillsätt matyoghurten. Smaka av moset med salt, socker och vitpeppar.
6 - Servera fisken med potatis- och broccolimoset, knäckebröd och strimlad isbergssallat.


Källa: ICA